#體にやさしい選択
↓ ↓ ↓
↑ ↑ ↑
-
生しぼり凍み豆腐 65g(8個入)
¥480
SOLD OUT
原材料名:有機丸大豆[遺伝子組み換えでない(秋田)]、豆腐用凝固剤 アレルゲン:小麦、大豆 国内産JAS有機認証(転換期中)の大豆100%使用。(秋田県産) 大豆を生のまま絞った「生しぼり製法」ですので、大豆が持つ風味が生きています。 重曹などの膨軟剤は不使用ですので、しゃきっとした歯ざわりが特長です。 大豆に含まれる「大豆イソフラボン」も摂取できます。 ※『転換期間中有機農産物』とは化学合成農薬、化学肥料、化学合成土壌改良剤を使用せず3年未満6ヶ月以上経過したほ場において収穫された農産物です。(3年以上経過したほ場において収穫されたものが「有機農産物」) ■召し上がり方 調理前に必ず熱湯等で湯戻しをして、水気をしぼり出してからお使い下さい。 ふくめ煮、凍み豆腐とほうれん草のごまあえ、凍み豆腐と鶏肉のフライなどに。
-
天然刻みあらめ 15g
¥220
SOLD OUT
原材料名:あらめ(伊勢志摩産) あらめはスーパーでは出回らない希少な海藻のひとつです。 岩場に生息しているあらめを海女さん達が丁寧にカマで刈り取りました。 水戻し後に煮物などひじきと同じような扱いで、 そして水戻しはひじきより短時間で扱いやすいです。 磯の香りと食感をお楽しみください。 伊勢志摩産天然あらめ 磯の香り豊か 天日干し 海女さんが丁寧に採取した 昆布に比べて柔らかな食感
-
乾燥あおさ 25g
¥600
SOLD OUT
原材料名:ひとえぐさ(鹿児島産・熊本県産) 鹿児島県長島でとれた香りの高い海藻。タミンはじめカルシウム、鉄、ヨード、マグネシウムなどのミネラルも豊富です。 近年は、暖冬による影響で収量が減少しつつあります。 採取時期によりカニ、エビ、その他の海藻が混入している場合があります。 真水で洗って塩抜きをしてありますので、そのままお使いいただけます。 3~5分で戻ります。そのまま味噌汁に入れても良いです。
-
天日切り干し大根 40g
¥290
SOLD OUT
原材料名:有機大根(愛媛県産) 内容量:40g 原産地:愛媛県 無茶々園の直営農場ファーマーズユニオン天歩塾が、栽培から加工まで一貫して行った農薬不使用・無着色・無添加の切り干し大根です。 原材料800g分の大根から乾燥後40gに凝縮 乾燥野菜は洗ったり切ったりの手間がかからず、調理もスピーディー。 保存がきくので、必要な時に必要な分だけ無駄なく使用できます。 ■ご使用方法 お湯で3~8分で戻ります。定番の煮物の他、三杯酢でいただいたり、ハリハリ漬けなどに。 春~秋は色が変わりやすいため、冷凍または冷蔵での保存をおすすめします。 メーカー紹介 ■無茶々園 栽培方針 ●除草剤や化学肥料は使用しない。 ●農薬はゼロからスタートし、なるべく少ない回数に抑える。 ●病害虫の発生がある場合、まずは有機栽培で使用可能な天然由来の農薬で対応する。 ●それでも抑えきれない異常発生時のみ有機栽培基準外の農薬を最低限の使用で対応する。
-
有機いりごま(黒)80g
¥250
SOLD OUT
原材料:有機黒胡麻(パラグアイ、ボリビア産) 鉄釜でじっくりと煎り上げ、ごまの風味と甘みを生かした有機のいりごまです。 1粒1粒がふっくらと香ばしく味わいがあるので、料理の脇役だけでなく主役にもなります。 ■保存に便利なチャック付袋。
-
有機いりごま(白)80g
¥250
SOLD OUT
原材料:有機白胡麻(パラグアイ・ボリビア・メキシコ産) 鉄釜でじっくりと煎り上げ、ごまの風味と甘みを生かした有機のいりごまです。 1粒1粒がふっくらと香ばしく味わいがあるので、料理の脇役だけでなく主役にもなります。 ■保存に便利なチャック付袋。
-
無酸処理 熟成焼のり 116g
¥530
SOLD OUT
原材料:乾海苔 原産地:瀬戸内海産 116g(全型7枚8切56枚入) 野菜で使われている農薬と同じ酸処理方を使用していない焼き海苔です。 無酸処理なので海にも環境にも優しい。 ■1年間常温熟成させた ■磯の香り高い
-
とろろ昆布 40g
¥600
SOLD OUT
名:真昆布(青森産)、がごめ昆布(北海道・青森産) 添加物不使用。 粘りの強い北海道産がごめ入り。 くせがなく、昆布嫌いな方にも食べやすい味です。 口の中に昆布の旨味が広がり、そのままでとてもおいしいです。 麺類、みそ汁、すまし汁、おにぎりなどにお使いください。